Safran ou or rouge
La Haute-Vienne possède des terres et de l' eau qui sont favorables pour la croissance de Safran ou en latin, Crocus sativus . La récolte est un moment exceptionnel et magique qui a lieu à la même période en Octobre. La Haute-Vienne offre ses fleurs et vous invite à partager avec les producteurs de leur passion pour le safran.
De nombreux produits de safran existent aujourd'hui: confitures, gelées, miel, moutarde. Une création: le «diamant du Limousin" (Limousin diamant) , un petit safran shortbread, créé par le Domaine de Villeneuve (marque déposée).
GAEC du Toine "Safran du Limousin"
Mme Marie-Laure DELAUNE - Le Manéchaud - 87500 Glandon - Tél: 05 55 08 16 33 ou 06 03 59 35 59
Marie-Laure cultive et transforme en épices et produits: confitures, sirops, moutarde, vinaigre, cristaux de sel, pain d'épices, biscuits à l'aide de farine de la ferme ...
Safran Original (Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2014)
Laurence VERHAEGHE - 33 rue Louis Jalladeau - 87320 BUSSIERE POITEVINE - Tel: 06 45 91 94 52
www.safran-original.fr
Laurence a quitté la France et le nord installés dans le nord de la Haute-Vienne avec sa famille en 2007.
Safran en Limousin
Domaine de Villeneuve - 87620 Séreilhac - Tél: 05 55 36 07 75 ou 06 86 75 73 09
safranenlimousin.fr
Ouvert en Octobre 2010, Corinne BOUISSOU vous accueille maintenant au Domaine de Villeneuve. Venez vous détendre et admirer la fleur de safran sublime au Domaine de Villeneuve et son parc arboré de 7 hectares. Vous pouvez participer à la récolte ainsi que la garniture de cette merveille de la nature. Visite guidée d'environ 2 heures. Dégustation de produits de safran à la fin de la visite.
Safranière de Freyssinet Safranière de Freyssinet
M. Hugo POUTARAUD - Freyssinet - 87800 Saint-Priest Ligoure - Tél: 06 09 55 46 90 ou 09 50 27 64 10
Situé à une altitude de 400 m, la Safranière de Freyssinet a été planté en 2010 sur la terre familiale. Ce fut après une rencontre importante avec Véronique Lazérat, propriétaire de la plus grande ferme du safran en France, que nous voulions aussi cultiver la fleur de safran.
Safran Earl Rouges
Mme Marie-Hélène DENIS - 48, route de la Merlie - 87430 Verneuil sur Vienne - Tél: 06 88 23 31 61
Situé sur les pentes de la vallée de la Vienne, entre le Périgord-Limousin et du Plateau de Millevaches Naturel Régional des Parcs, le hameau de La Merlie a varié les sols qui sont favorables à la vigne, maraîchage ... et la culture du safran. Cette zone, située à l'ouest de Limoges, bénéficie d'un microclimat particulier favorable à la production de la fleur Crocus sativus.